دردشه وتعليم ووناسه
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ملف متكامل لحلويات القهوه وباسهل الطرق

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
(( أحلى البنات))
(( الإدارة ))
(( الإدارة  ))
avatar

انثى عدد الرسائل : 124
المزاج : ((رااااااااايقة))
تاريخ التسجيل : 07/09/2008

مُساهمةموضوع: ملف متكامل لحلويات القهوه وباسهل الطرق   الأحد سبتمبر 28, 2008 6:30 pm

اليوم جبتلكم مجموعه من حلويات القهوه اْتمنى اْنها تعجبكم

كور بيتي كروكر

المقااادير

كرتون كيك بيتي كروكر بالشوكلاته

مقادير الصوص000000
كاسه سكر مطحون ناااعم

ملعقه شاي ويت

ملعقه فانيلا

4 ملاعق اكل شوكلاته

ذرة ملح _

ربع كاس ماء

========
للزينه
جوز الهند
=====
الطريقه
اصنعي كيكه بيتي الكروكر بنفس التعليمات الموجوده على الكرتونه

وبعد ذلك قومي بتفتيته طبعا بعد استوائه

ثم قومي بتكويره وهي ساخنه


_ضعي مقادير الصوص السابقه على النار لمدة ربع ساعه

_ونغمس الكور في الصوص وهو ساخن ايضا

ثم زينيها من جميع النواحي بالجوز الهند
وثم ضعيها على ورق التقديم

========
كور مارس


المقادير

مارس
وكور فليكس

الطريقه

يذوب المارس في حمام مائي
او يوضع في فرن ساخن لاذابته(انتبهي لا تذوبي اي شوكلاته على النار مباشره)
ثم يضع عليه كور فليكس وهو ساخن ويكور على شكل كور صغيرة ويضع على ورق التقديم


وباالهنا والعافيه انتو وضيوفكم

==========================
كور توفي


المقادير

2 باكيت بسكويت ماري

3 ملاعق حليب بودرة

فنجان ماء

2دريم ويب

2 ملعقتين شوكلاته

الطريقه يطحن البسكويت ويضع المقادير السابقه ويعجن باليد
ويكور


ثم يرص في صينيه للتقديم

نجهز مقادير التوفي( فنجان سكر و1 قشطه) وطريقتها معروفه

ثم يسكب فوق الكور وهي ساخنه طبعا
ويضع في الثلاجه

==================================
حلى الكيت كيت


المقادير

: 10 كيت كات او فليك - 1 قشطه - 2 كريم كراميل - 1 بسكويت شاي - 1 فنجان حليب سائل - كمية من الحليب لغمس البسكويت .


الطريقة


: اخلطي القشطة وفنجان الحليب ثم ضعي الكريم كراميل ثم الكيت كات وذلك على دفعات ، يغمس البسكويت في صينية ويرص ثم يوضع بعض الخليط ثم البسكويت ثم الخليط حتى نحصل على طبقات .

========================================


قوالب الشعيريه الهنديه


المقادير:
نصف باكو متوسط الحجم زبدة
2كيس شعيرية مخصصة للحلى رقيقة جدا جدا
2 حليب نستلة مركز
الطريقة:

- سيحي الزبدة على النار
- كسري الشعيرية وضعيها على الزبدة الى ان تتحمص يصبح لونها ذهبي ارفعيها من النار
- ضعي عليها الحليب المركز واخلطي جيدا
- عندما تبرد قليلا ابدأي بوضعها في قالب حتى تأخذ شكلا معينا ( قوالب الثلاجه الصغيره ) وتقدم مع القهوه .

================================

حلى التويكس


المقادير :
1-باكو زبده صغير (سائح ) .
2-2 تويكس (2 من ابو اصبعين ) .
3-2 كريم كراميل .
4-نصف علبة قشطة .
5-القليل من الحليب السائل عند الحاجه ( يعني مو اكثر من فنجان قهوة )
6-2 بسكوت ماري .

الطريقة :
1- يكسر التويكس ويضع في الخلاط مع القشطه والزبده والكريم كراميل ويخلط جيدا اذا لم يخلط جيدا يوضع عليه القليل من الحليب السائل .
2- يغمس البسكوت في حليب سائل ويرص في صينيه ويصب عليه الخليط ثم طبقه اخرى من البسكوت ثم الخليط ويرش على الوجه شوكلاته .
3- يوضع في الثلاجه حتى يجمد ثم يقطع ويا سلام على الطعم .


ملحوظه : يمكن مضاعفة الكميه

==================================
تشيز كيك با التوفي

المقادير:
2 بسكويت دايجستف المطاحن ( 100 جم )
1 قالب زبدة (113 جم) سائحة
4 بيضات
1 علبة كريمة حامضة (250 مل )
2 علبة جبن كريمة (200)
1 ملعقة اكل طحين فاخر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

صلصة التوفي:
2/1 كوب سكر
2/1 قالب زبدة (113 جم )
2/1 علبة قشدة (170 جم )

الطريقة :
_ يطحن البسكويت ثم يخلط مع الزبدة ويفرد مع الضغط في قالب دائري متحرك القاعدة
_ يخفق البيض مع الكريمة الحامضة و الجبن الكريمة و الطحين والفانيليا في الخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق ثم يسكب الخليط على البسكويت
_ تخبز في فرن منخفض الحرارة (150 م) لمدة ساعة وتترك حتى تبرد تماما ثم توضع في طبق التقديم ويسكب عليها صلصة التوفي

=============
مكعبات الشوكلاته

المقادير:
1_ 3 بسكوت بتي بور اوي اي بسكوت يكون مستطيل او مربعات
2_ ا كوب حليب سائل .
3_ 2كوب حليب بودره
4_ نص كوب سكر .
5_ قالب زبده ( 113 جم ) سائحه ( يعني صغير )
6_ ا قشطه ( 170 جم )
7_ 96 قطعة شوكلاته اولكر
8_ نص علبه حليب مركز .
9_ 12 قطعه جبنه كيري .
10_قليل من القهوه الفوريه او نسكافيه .

الطريقة :

1_ يغمس البسكوت في الحليب السائل ويرص في الصينيه طبقتان .
2_ يحمص الحليب البودره على نار هادئه حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضعه في الخلاط مع الزبده والقشطه ( حا تكون سميكه ,الافضل نضيف عليها القليل من الحليب السائل يعني مقدار فنجان قهوه صغير ) ويخلط جيدا .
3_ نضع الخلطه فوق البسكوت ثم ترص قطع الشوكلاته فوق الخلطه بحيث توضع كل اثنين من الشوكلاته على مربع واحد من البسكوت .
4_ يخلط با الخلاط الكهربائي الحليب المركز والجبينه الكيري ثم يسكب قليل من الخليط على كل قطعة شوكلاته ويرش عليها القليل من القهوه او النسكافيه .
5_ توضع في الثلاجه وبعد التبريد تقطع على حدود الشوكلاته وتقدم مع القهوة .

========================






وبصحتي ن وعافي ه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://bnootat.arabepro.com
 
ملف متكامل لحلويات القهوه وباسهل الطرق
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم البنات :: *( عالم الطبخ )* :: طبخ :-
انتقل الى: